Questo ottimo secondo piatto si chiama così perché gl’ ingredienti sono gli stessi della pizza Margherita. Però al posto della mozzarella ho messo il primo sale.
Ingredienti
- 600 gMacinato scelto di carne di vitello
- 12 cucchiaiSalsa di pomodoro
- 1/2Cipolla grattugiata
- 1 cucchiainoSale (raso)
- 1 cucchiaioParmigiano Reggiano
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva (colmi)
- q.b.Prezzemolo
- 100 gPangrattato
- 1Uovo
- q.b.Origano
- 12 fettePrimosale (sottili)
Strumenti
- 1 Zuppiera
- 1 Cucchiaio
- 1 Cucchiaino
- 1 Forchetta
- 1 Teglia da forno rettangolare
- 1 Bilancia pesa alimenti Orieme
- 1 Forno Innoliving
- 1 Carta forno
Preparazione degli hamburger alla pizzaiola
Dopo avere impastato la carne con sale, pan grattato, l’ uovo ben sbattuto, il parmigiano reggiano ed il prezzemolo, formare 12 hamburger e metterle in una teglia foderata di carta da forno ben oleata. Coprire ognuna con le fettine di formaggio, la salsa e l’origano. Mettere un filo d’olio ed infornare in forno ventilato già caldo a 200°. 🙂
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