Graziose a vedersi, ma buone a mangiarsi queste piccole sbriciolate ! 😉
Il ripieno è marmellata di pompelmo rosa, ma si può anche mettere altra marmellata e confettura. Oppure crema alla nocciola, pistacchio o ricotta. Nel mio blog trovate anche le mini sbriciolate con quest’ultimo ingrediente. 🙂
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 golio di oliva
- 70 gzucchero
- 1 pizzicosale
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 10 cucchiaimarmellata (di pompelmo rosa)
- q.b.scorza di limone
- 1uovo
Strumenti
- 1 Contenitore
- 1 Forchetta
- 1 Cucchiaio
- 1 Bilancia pesa alimenti Orieme
- 1 Forno Innoliving
- 10 Stampini di carta o di alluminio
- 10 Pirottini di carta
Preparazione delle mini sbriciolate
Mettere in un contenitore l’ uovo ben sbattuto, la scorza ed il pizzico di sale. Lavorare con la forchetta.
Aggiungere lo zucchero e poco alla volta la farina miscelata con il lievito. Quindi l’olio.
Rimescolare con la forchetta e formare le caratteristiche briciole di questo dolce.
Mettere i pirottini colorati dentro gli stampini di alluminio.
In ognuno disporre in ordine un po’ di briciole di frolla, un cucchiaio di marmellata.
Per coprire ancora un po’ di briciole.
In forno statico già caldo a 190° fino a coloritura. 🙂
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