….patate alla tedesca.
Non è sicuramente la ricetta originale. Io ho aggiunto un ingrediente della cucina italiana la cipolla rossa di Tropea.
Ma vediamo la ricetta! 🙂
Ricetta.
Ingredienti:
- 8 patate medie bollite e tagliate a pezzi
- una cipolla rossa di Tropea a fettine( la cipolla va tenuta sotto sale per circa un’ora in un colino poi si sciacqua e si strizza bene)
- un cucchiaino raso di sale
- abbondante maionese ( la maionese la potete fare Voi. Per 300 g di maionese: 2 tuorli a temperatura ambiente, il succo di un limone, 250 g di olio di semi, aceto di vino bianco un cucchiaino e mezzo, 3 g di sale ) oppure potete usare quella pronta .
Procedimento: aspettare che le patate si raffreddino e tagliarle a tocchetti, quindi aggiungere il sale e la cipolla
e poi la maionese.
Rimescolare il tutto e mettere un po’ in frigo prima di consumare. 😉
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