Name: Sbriciolata con confettura di albicocche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 2 uova; 100 g zucchero; 80 ml olio di oliva; 1 pizzico sale; q.b. scorza di limone; 250 g confettura di albicocche; 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Nel mio blog troverete diverse ricette di sbriciolate con vari ripieni. Oggi ho riempito di confettura di albicocche.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni7
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

300 gfarina 00
2uova
100 gzucchero
80 mlolio di oliva
1 pizzicosale
q.b.scorza di limone
250 gconfettura di albicocche
1 cucchiainolievito in polvere per dolci

Strumenti

1 Forno Innoliving
1 Bilancia pesa alimenti Orieme
1 Forchetta
1 Cucchiaio
1 Carta forno
1 Stampo con sbalzo interno per crostate

Preparazione della sbriciolata

Mettere in un contenitore le uova ben sbattute, la scorza ed il pizzico di sale. Lavorare con la forchetta.
Aggiungere lo zucchero e poco alla volta la farina miscelata con il lievito. Quindi l’olio.
Rimescolare con la forchetta e formare le caratteristiche briciole di questo dolce.
Foderare con carta da forno lo stampo.
Prendere metà della frolla ridotta in briciole e sistemarla sul fondo dello stampo uniformemente.
Versare la confettura e distribuirla uniformemente.
Ricoprire la superficie con l’altra metà della frolla anch’ essa in briciole.
In forno statico già caldo a 190° per circa 30 minuti. 🙂
Ti potrebbe anche interessare:
https://dolcisicilianieno.altervista.org/cornetti-di-sfoglia-con-confettura/