Il tonno è considerato un pesce azzurro ed è molto pregiato. Rappresenta infatti buona parte delle risorse economiche di nazioni come per esempio il Giappone.
Non potendo essere allevato in cattività, il tonno viene catturato in mare aperto nelle “tonnare” che si trovano anche da noi in Sicilia.
Si presta per la preparazione di molti piatti. Oggi io ve lo propongo cotto in padella con un filo di olio evo, ma è ottimo al sugo ed in agrodolce.
Ingredienti
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3 fette Tonno
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q.b. Sale
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 Limoni
Preparazione
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In una padella antiaderente con l’olio, cuocere le fette per circa 20 minuti in tutto, da ambo le parti. Servire ancora caldo con delle fettine di limone. 🙂
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