Torta al mascarpone con uva. Ricetta.
Ingredienti:
gr.250 di farina 00 ( farina macinata a pietra Petra 5 per biscotti e torte 100% grano italiano )
un bicchiere d’olio di semi ( circa 115 ml )
gr150 di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
250gr di mascarpone
granella di zucchero qb
zucchero a velo qb
acini d’uva bianca e nera qb
Procedimento:
montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina setacciata e il mascarpone. Alla fine il lievito setacciato. Versare nello stampo per torta a cerniera.
In forno statico già caldo a 180° per circa 30/40minuti. Prova stecchino.
Guarnire con zucchero a velo, granella e gli acini d’uva tagliati a metà e privati dei semi. Conservare in frigo.
