Torta con crema pasticcera arance e kiwi. Vediamo insieme la ricetta. 🙂
Per il pan di Spagna la ricetta qui:
per la bagna:
- 1/2 bicchiere di rum
- 100 ml di acqua
- 50 g di zucchero
per la crema pasticcera la ricetta qui:
Procedimento:
impastare col robot gl’ingredienti, prima le uova e gli albumi ben montati con lo zucchero e poi gli altri ingredienti. Aggiungere la farina e il lievito solo dopo averli setacciati. Versare in uno stampo di 28 cm di diametro, foderato con carta da forno dopo averlo ben imburrato.
In forno statico a 200° per circa 30 minuti. Prova stecchino. Una volta fredda l’ho aperta e bagnata bene. 
Quindi l’ho riempita al centro e ricoperta di crema pasticcera. 
L’ho guarnita con fettine di arance e kiwi sia nel bordo che in superficie. 
Mettere in frigo.
Si può al momento di servire spolverizzare dello zucchero a velo.:)
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