L’altra sera in un film ho visto la protagonista che si preparava un uovo ad occhio di bue su una fetta di pan carré… per me era una novità e solo in un secondo tempo, ripensandoci, ho cercato sul web qualcosa di simile e non Vi dico la sorpresa! Tantissime foto e ricette di quello che per me era qualcosa di nuovo! 😀
Questo perché, e non smetterò mai di scriverlo: ” nella vita non si finisce mai d’imparare! ” 😉
Ingredienti
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3 Uova
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3 fette Pan bauletto integrale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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3 pizzichi Sale
Preparazione
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Con il sopra di un bicchiere fare un buco al centro delle fette di pane. Io, per evitare che si rompessero, le ho messe una sopra l’altra.
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Riscaldare una padella antiaderente con l’olio e mettere le fette col foro e i cerchi rotondi.
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Al centro rompere le uova, salare e cuocere con coperchio a fiamma bassa.
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I cerchi di pane tolti li aggiungerete in un secondo tempo a coprire le uova cotte.
E’ un secondo piatto , ma volendo si può considerare un piatto unico per la presenza sia delle proteine, le uova….ed i carboidrati, le fette di pane. In questa ricetta io ho usato il pan bauletto integrale… Voi potete scegliere il pan carré che più preferite. 🙂
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