Crostata con marmellata di arance , uva sultanina, mandorle e cioccolato.
Ingredienti per la frolla: 300gr di farina 00, 100 ml di olio di semi d’arachide, zeste ( buccia )di arancia non trattata qb, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, un uovo ed un tuorlo, 1/2 bicchiere di rum, un cucchiaino colmo di lievito per dolci.
Ho fatto un rettangolo appiattito, l’ho avvolto nella carta da forno e messo in frigo per 2 o 3 ore o anche più.
Per il ripieno: marmellata di arance home made 200gr, mandorle pelate 70gr, uva sultanina 2 cucchiai colmi, cioccolato fondente a pezzetti 100gr.
Procedimento: foderare di carta da forno uno stampo per crostate e stendere la frolla. Riempire con la marmellata e mettere gli altri ingredienti. In superficie infine ricoprire con frolla ma in maniera non uniforme.
In forno statico già caldo a 190° per circa 20/ 30 minuti.
