Muffin con goccine di cioccolato. Ricetta.
Ingredienti per 12 muffin:
120gr. di zucchero
2 uova
300gr. di farina 00 setacciata
100ml di latte parzialmente scremato
100 ml di olio di oliva oppure 120gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolci setacciato
un pizzico di sale
zeste (buccia) grattugiata di un’arancia non trattata
goccine di cioccolato qb
12 pirottini di carta
Procedimento:
impastare a mano o col robot gl’ingredienti, prima le uova ben montate con lo zucchero e poi gli altri ingredienti. Infine il lievito. Versare negli stampini con dentro i pirottini di carta fino a sotto l’orlo. Mettere un po’ di goccine in superficie.
In forno statico già caldo a 200° per circa 30 minuti. Prova stecchino.
