Muffin con yogurt biologico ed uva sultanina.
Ingredienti:
250gr di farina 00
150gr di zucchero semolato
2 uova
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
120 ml di olio di semi di oliva oppure 100gr di burro
un vasetto da 250gr di yogurt bianco biologico
80 gr di uva sultanina
zeste di arancia grattugiata qb
Procedimento:
a mano o col robot impastare le uova ben montate con lo zucchero ed il pizzico di sale. Aggiugnfere la farina ed il lievito entrambi setacciati. Per ultimi lo yogurt e le zeste. Alla fine l’uva sultanina. Rimescolare e versare in stampini di alluminio con dentro pirottini di carta. Mettere della granella di zucchero in superfice ed infornare.
In forno statico già caldo a 200° per circa 20/30 minuti. Prova stecchino.
