Ricetta per quattro persone.
Ingredienti:
- 300 g reginette
- pesto quattro cucchiai
- parmigiano reggiano q.b.
Il vero pesto si dovrebbe fare con un mortaio di marmo e un pestello in legno io ho usato il robot di cucina.
Ingredienti:
- abbondanti foglie di basilico ben lavate ed asciugate
- 3 spicchi d’aglio
- pinoli q.b.
- olio extravergine d’oliva 4 o 5 cucchiai
- sale un cucchiaino raso
- parmigiano un cucchiaio
- noci q.b. ( facoltative, io non le ho messe)
Procedimento: dare alla pasta una leggera cottura e maneggiare con il pesto a fiamma bassa. Spolverizzare nel piatto un po’ di parmigiano. 🙂
Ti potrebbe anche interessare:
https://dolcisicilianieno.altervista.org/riso-basmati-con-zucca/
