Una pizza rettangolare di farina 0 per pizze e focacce, con due formaggi, salsa di pomodoro e pomodorini piccadilly.
Qui di seguito altre mie preparazioni con ingredienti simili.
Ingredienti
per la preparazione della pizza
per il ripieno
Strumenti
per la preparazione della pizza
Passaggi
preparazione della pasta per la pizza
Sciogliere il lievito con un po’ d’ acqua tiepida e mescolare bene, mettere le due farine miscelate nel contenitore e versare il lievito diluito con l’acqua ,impastare bene il tutto ed aggiungere il sale, lo zucchero ed un cucchiaio colmo d’olio.
Impastare di nuovo per amalgamare bene il tutto, formare una palla e mettere a lievitare dentro il forno spento su carta da forno unta d’olio, per circa sei ore.
Passato il tempo della lievitazione stendere con le dita delle mani unte d’olio la pasta nella teglia.
Distribuire i formaggi tagliati a pezzetti.
Infine la salsa ed i pomodorini divisi a metà e privati dei semi.
Per ultimo l’origano e l’olio.
In forno ventilato già caldo a 220° per quaranta minuti.
Dosi variate per porzioni
