La ricetta di oggi è un contorno, ma può essere anche un primo piatto per la presenza dei carboidrati, le patate.

Fra gl’ingredienti anche cipolla ed aglio.

Qui di seguito altre ricette con ingredienti simili.

Ingredienti

4 spicchi aglio

1 cucchiaino sale (raso)

1 pizzico pepe nero

1 cucchiaino basilico

200 ml acqua

Strumenti

per la preparazione della zucchina e patate con datterini

1 Pentola

1 Coltello

1 Pelapatate

Togliere col pela patate la buccia alla zucchina, lavarla e tagliarla a listarelle.

Fare lo stesso con le patate.

Togliere l’apice ai datterini.

In una pentola mettere tutti gl’ingredienti e cuocere a fiamma dolce con coperchio per circa 20 minuti.

Togliere il coperchio per gli ultimi dieci minuti.

Servire a temperatura ambiente.

Si conserva in frigo per due giorni.

E’ un classico siciliano, però si possono anche aggiungere carote a fettine.