Semplici biscotti al cacao guarniti di fettine di banana caramellate e zucchero a velo.
- Energia 114,59 (Kcal)
- Carboidrati 18,08 (g) di cui Zuccheri 8,50 (g)
- Proteine 2,47 (g)
- Grassi 4,68 (g) di cui saturi 0,97 (g)di cui insaturi 3,52 (g)
- Fibre 1,46 (g)
- Sodio 48,56 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 50 gcacao amaro in polvere
- 200 gfarina 00
- 2uova
- 100 gzucchero
- 80olio di oliva
- 20 gscorza d’arancia (non trattata grattata)
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 2banane
- 20 gzucchero a velo
- 1succo di limone
- 2 cucchiaizucchero
- 1 pizzicosale
- 50 mlacqua
Strumenti
- 1 Contenitore
- 1 Forchetta
- 1 Carta forno
- 1 Leccarda
- 1 Bilancia pesa alimenti
- 1 Forno Innoliving
- 20 Pirottini di carta colorati
- 1 Setaccio
Preparazione dei biscotti cacao e banane
Mettere l’olio con lo zucchero, aggiungere le uova ben sbattute ed il pizzico di sale. Lavorare con la forchetta.
Aggiungere poco alla volta la farina, il cacao ed il lievito.
Formare una palla. Appiattirla per facilitare la frollatura, avvolgerla nella carta forno e lasciare riposare in frigo per due ore. Si può preparare anche il giorno prima e conservarla in frigo.
Nel frattempo fare caramellare le fettine di banana con lo zucchero, il succo del limone e l’acqua in una padella antiaderente. Fare raffreddare.
Nella leccarda del forno, foderata con carta forno ho sistemato delle palline d’impasto che poi ho appiattito.
Ho infornato in forno statico già caldo a 190° per circa 15 minuti.
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Una volta freddi li ho messi dentro i pirottini e guarnito con le fettine di banana.
Infine un po’ di zucchero a velo.
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