Muffin con gocce di cioccolato.
Vediamo insieme la ricetta.
Ingredienti per 12 muffin:
- 150 g di zucchero
- un uovo ed un albume
- 300 g di farina 00 setacciata
- 80 ml di latte parzialmente scremato
- 80 ml di olio di oliva oppure 100gr di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci setacciato
- un pizzico di sale
- zeste (buccia) grattugiata di un’arancia non trattata
- gocce di cioccolato 50g
- 12 pirottini di carta
Procedimento:
impastare a mano o col robot gl’ingredienti, prima le uova ben montate con lo zucchero e poi gli altri ingredienti. Infine il lievito. Versare negli stampini con dentro i pirottini di carta fino a sotto l’orlo. Mettere ancora un po’ di gocce in superficie.
In forno statico già caldo a 190° per circa 20-30 minuti.
Prova stecchino. 🙂
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