Ingredienti:
- 6 zucchine genovesi ( sbollentate dopo averle tagliate a metà )
- 150 g di pan grattato
- 3 cucchiai colmi di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di sale
- pezzetti di formaggio a piacere ( io di solito metto provoletta o primo sale )
- uva sultanina qb
Procedimento:
svuotare le zucchine e riempirle col ripieno ben maneggiato. Mettere sopra una fettina di formaggio oppure a tocchetti, un filo d’olio ed infornare a 200° per circa 20-30 minuti.
svuotare le zucchine e riempirle col ripieno ben maneggiato. Mettere sopra una fettina di formaggio oppure a tocchetti, un filo d’olio ed infornare a 200° per circa 20-30 minuti.
Si servono tiepide. 🙂
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