Lievitati e biscotti sono le mie preparazioni preferite. Nella ricetta di oggi ho aggiunto oltre al cacao l’uva sultanina e devo dire che sono un’accoppiata vincente! 😀
Ma vediamola! 🙂
Ingredienti
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130 g Farina 00
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70 g Cacao amaro in polvere
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1 pizzico Sale
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2 Uova
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1 Scorza d'arancia
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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70 ml Olio di oliva
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60 g Zucchero
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70 g Uva sultanina
Preparazione
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Impastare a mano o col robot gl’ ingredienti, prima le uova ben montate con lo zucchero e poi gli altri ingredienti. Infine il lievito.
Fare una palla, appiattirla per facilitare la frollatura e porla avvolta in un foglio di carta da forno in frigo per una ora o anche più. Si può fare anche il giorno prima.
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In uno stampo foderato di carta da forno ho sistemato delle palline d’impasto che poi ho appiattito e riempito con un cucchiaino di uva sultanina e poi ho richiuso.
Ho infornato in forno statico già caldo a 200° per circa 20-30 minuti. 🙂
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