Ceci e lenticchie.
Sono innumerevoli le proprietà nutrizionali dei legumi….ricchi di proteine vegetali, fibre,vitamina C,Fosforo, Calcio e Ferro.Sono poveri di grassi ed antinfiammatori naturali.
Ma vediamo insieme la semplicissima ricetta! 🙂
Ingredienti:
- 300 g di ceci
- 300 g di lenticchie
- due cucchiai colmi di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di sale
- la punta di un cucchiaino di pepe
- una cipolla grattugiata
Procedimento:
i ceci li ho tenuti in acqua più delle lenticchie, poi li ho sciacquati e cotti prima da soli e poi ho aggiunto le lenticchie ( con la cipolla ed un po’ di sale ).
Li ho conditi, a cottura quasi ultimata, con olio extravergine d’oliva, il resto del sale ed un po’ di pepe. 🙂
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