Un primo piatto anche senza la presenza della pasta e tipicamente invernale.
Ma vediamo la ricetta! 🙂
Ingredienti:
- 300 g di lenticchie
- una grossa patata
- due carote
- due cucchiai colmi di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di sale
- la punta di un cucchiaino di pepe
- una cipolla grattugiata
Procedimento:
le lenticchie le ho messe in acqua a temperatura ambiente la sera prima.
La mattina le ho sciacquate e cotte con un po’ di sale ed una cipolla a fettine. A parte ho cotto due patate e due carote, pelate e tagliate a tocchetti, con un po’ di sale. Ho passato tutto nel passa verdure e cotto di nuovo per altri 15 minuti con olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe. 🙂
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