Questa è fagiolina a ” picchio pacchio ” 
. Il nome deriva dal suono che fa il pomodoro quando cuoce con l’aglio e l’olio evo. Ma vediamo insieme la ricetta! 🙂 
Ingredienti:
- un kilo di fagiolina
- 5 pomodorini o due pomodori rossi
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di sale,
- la punta di un cucchiaino di pepe.
Procedimento:
dopo aver bollito la fagiolina, faccio un “picchio pacchio” con aglio a pezzetti e pomodoro pelato e privato dei semi, anch’esso a pezzetti.
Metto in una padella antiaderente la fagiolina , l’olio extravergine d’oliva, sale, pepe ed un po’ d’acqua.
Il tutto per circa 15-20 minuti fino a che l’aglio non è cotto. 🙂
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