Oggi un contorno che è un classico della cucina siciliana: favette a ” tutto dentro “. 😀
Si chiamano così perché gl’ ingredienti vengono messi tutti insieme e la cottura avviene a fiamma bassa con coperchio.
Ma vediamo la ricetta! 🙂
Ingredienti:
- un kilo di fave pulite
- una cipolla grattugiata
- olio extravergine d’oliva tre cucchiai
- un cucchiaino colmo di sale
- la punta di un cucchiaino di pepe
Procedimento:
dopo aver sbucciato e tolto ” il cappellino “, 
lavare bene e mettere le fave scolate in una pentola con un pò d’acqua ( un bicchiere ), la cipolla a pezzetti, l’olio, il sale , il pepe ed un cucchiaino di estratto di pomodoro. 
Cuocere con coperchio a fiamma bassa ed aggiungere ancora acqua se necessario. 🙂
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