Rettangolo di pan di Spagna al caffè con crema pasticcera e cacao

Rettangolo di pan di Spagna al caffè con crema pasticcera e cacao amaro in polvere. Tre ingredienti che si sposano perfettamente in un dolce morbidissimo e goloso! 😛

Vediamo la ricetta.
Ingredienti:

• 200 g di farina per torte e biscotti oppure farina 00
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• un pizzico di sale
• un cucchiaino colmo di lievito per dolci

Per la bagna: una tazza di metà caffè e metà acqua

Per guarnire:

• crema pasticcera q.b. , il link per la ricetta qui:

Crema pasticcera o crema gialla

• cacao amaro in polvere q.b.
  Procedimento:

montare bene le uova ( almeno 10 minuti di seguito ), aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale e dopo a poco a poco la farina e il lievito setacciati. In forno preriscaldato in una teglia rettangolare di 24 x 28 cm. a 190° per circa 30 minuti. Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti si sgonfierà.

Una volta freddo tagliare le parti esterne e fare un rettangolo.