In questa crostata tanti ingredienti fra i quali cacao e crema di ricotta che insieme danno un risultato ottimo.
Inoltre canditi e frutta secca.
Qui di seguito altre preparazioni con ingredienti simili.
Ingredienti
per la preparazione della frolla al cacao
per il ripieno
Strumenti
per la preparazione della crostata
Passaggi
preparazione della frolla
In un contenitore versare la farina, il Nesquik, lo zucchero, il sale ed il lievito.
Sbattere bene l’uovo ed il tuorlo ed aggiungerli rimescolando bene. Quindi mettere l’olio, il limoncello e le tre scorze di agrumi.
Fare una palla ed avvolgerla nella carta forno, appiattirla per facilitare la frollatura e metterla in frigo per tre ore.
Io l’ho preparata il giorno prima.
Con il mattarello spianare parte della frolla ( io ho fatto a mano ) e sistemarla nella teglia con carta forno, risalendo fino ai bordi.
Versare la crema di ricotta che va preparata il giorno prima, livellarla bene con un coltello o spatola.
Aggiungere i canditi e la frutta secca uniformemente.
Ricoprire il tutto con briciole della frolla rimasta.
Accendere il forno in modalità statica a 200° e quando è caldo infornare per circa quaranta minuti.
Una volta fredda uscire dallo stampo e tagliare a fette.
Le fette di crostata si conservano in frigo per quattro – cinque giorni.
Si possono congelare in appositi contenitori.
Si può sostituire la frutta secca ed i canditi con 80 g di gocce di cioccolato.
Dosi variate per porzioni
