La Pasqua si avvicina ed io ho preparato questa torta con due ingredienti speciali: cioccolato e ricotta. 😛
Nelle foto ci sono anche fiori perché la Primavera è arrivata! 🙂
Ma vediamo la ricetta!
Torta con ricotta e cioccolato.
Ricetta.
Ingredienti:
- 400 g di ricotta di pecora
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 ml d’olio di oliva
- 150 g di farina 00
- meno di mezza bustina di lievito per dolci
- 200 g di cioccolato fondente
- un pizzico di sale
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- tre ovetti di cioccolato fondente.
Procedimento:
mettere per ordine ricotta, zucchero, uova sbattute e pizzico di sale. Poi aggiungere l’olio e la farina con il lievito entrambi setacciati e le gocce. Versare in una stampo rotondo di cm 24, imburrato ed infarinato o foderato di carta da forno. In forno statico già caldo a 190° per circa 30-40 minuti. 
Una volta fredda 
l’ho messa su una griglia ed ho versato il cioccolato ancora caldo sciolto a bagnomaria.
Ho livellato bene in superficie e ricoperto anche i bordi.
Infine con il dorso di un cucchiaio, partendo dall’esterno verso il centro, ho fatto delle strisce 
e ho messo i tre ovetti. 🙂
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