Ala lunga con patate

Questo pesce è molto affine al tonno rosso, ma di inferiore grandezza. Ma vediamo la ricetta! 🙂

Ricetta. Ingredienti :

4 fettine di ala lunga
3 grossi spicchi d’aglio
sale un cucchiaino
pepe la punta di un cucchiaino
olio extravergine d’oliva 2 cucchiai colmi
il succo di 1/2 limone
prezzemolo q.b.
1 patata grossa

Procedimento : in una padella antiaderente mettere il pesce con tutti gli ingredienti, coprire con il coperchio. Fare cuocere a fiamma bassa controllando e girando le fette . A metà cottura aggiungere una grossa patata tagliata a fettine sottili da sistemare sopra le fette di pesce. Continuare a cuocere fino a cottura delle patate, sempre con coperchio avendo cura ogni tanto con un cucchiaio di bagnare le fettine di patate col sughetto. 🙂

Pubblicato da dolcisicilianieno

Mi chiamo Anna Lucia sono siciliana e vivo a Palermo. Il nome del mio blog è Dolci siciliani e no. Il no sta ad indicare la presenza di ricette anche di altre regioni . Inoltre anche in preparazioni che sono un classico della cucina italiana, mi piace aggiungere delle varianti per personalizzarle e questo sia nel salato che nel dolce. Nel mio blog troverete oltre a dolci, antipasti, primi, secondi, contorni, ecc. Mostra altri articoli