Marmellata di pompelmi e arance

Lavare ed asciugare bene tutta la frutta. Togliere la buccia e tagliare a fettine piccole.

In una pentola versare il tutto e cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti.

Passarle nel passaverdura ed aggiungere lo zucchero. Mescolare finché non si sarà addensato avendo cura di togliere la schiuma che si forma in superficie, così la Vostra marmellata sarà bella lucida. 🙂

Chiudere bene con il coperchio e capovolgere i barattoli per creare il sottovuoto, almeno 20 minuti. Trascorso il tempo girarli. Aspettare che si raffreddino e procedere ad una seconda sterilizzazione.

Sterilizzazione dei barattoli:

i barattoli aperti ed i coperchi si mettono puliti a bollire per almeno 30 minuti con una asciugamano che li avvolge per evitare che sbattano l’un l’altro.

Si fanno raffreddare e poi si mettono ad asciugare capovolti e poi si girano. Attenzione quando li prendete dalla pentola. Usate una pinza senza toccarli dentro.

Per essere certi che siano asciutti potete, prima di riempirli, metterli aperti insieme ai coperchi in forno a 150° per circa 15 minuti. Può stare così per circa sei mesi. Di più anche un anno se mettete più zucchero, per esempio dello stesso peso della frutta.

Una volta aperta conservare in frigorifero e consumare entro tre settimane.Sterilizzazione dei barattoli:

i barattoli aperti ed i coperchi si mettono puliti a bollire per almeno 30 minuti con una asciugamano che li avvolge per evitare che sbattano l’un l’altro.

Si fanno raffreddare e poi si mettono ad asciugare capovolti e poi si girano. Attenzione quando li prendete dalla pentola. Usate una pinza senza toccarli dentro.

Per essere certi che siano asciutti potete, prima di riempirli, metterli aperti insieme ai coperchi in forno a 150° per circa 15 minuti. Può stare così per circa sei mesi. Di più anche un anno se mettete più zucchero, per esempio dello stesso peso della frutta.

Una volta aperta conservare in frigorifero e consumare entro tre settimane.