Questi biscotti sono buonissimi perché non solo sono al cacao, ma con uvetta e pezzetti di cioccolato fondente. Inoltre nella frolla al cacao tanta scorza di arancia non trattata grattata ed il mio liquore agli agrumi.
Qui di seguito altre mie preparazioni con ingredienti simili.
Ingredienti
per la frolla al cacao
per il ripieno
Strumenti
per la preparazione dei biscotti
Passaggi
preparazione della frolla
In un contenitore versare in ordine: la farina, il cacao, lo zucchero, la scorza non trattata grattata dell’arancia, il sale ed il lievito. Rimescolare bene e mettere l’olio evo. Quindi le uova ben sbattute ed il liquore, continuare a rimescolare.
Per ultimi aggiungere l’uvetta ed i pezzetti di cioccolato fondente.
Con le mani fare una palla, metterla in un foglio di carta forno, appiattirla per facilitare la frollatura e conservarla in frigo per due ore.
Fare delle piccoli porzioni di frolla a palline e metterle ben distanziate fra loro nelle teglie foderate con carta forno ed infornare.
In forno statico già caldo a 190° per circa venti minuti.
I biscotti si conservano a temperatura ambiente nella stagione fredda per più giorni.
Nella stagione calda in frigo, si possono anche congelare.
Al ripieno si può anche aggiungere noci oppure mandorle.
Dosi variate per porzioni
