Quando in famiglia lo hanno mangiato, hanno detto: eccezionale e molto buono!
Contentissima quindi del risultato! In realtà gl’ingredienti che ho utilizzato sono buoni anche senza cottura. Cacao, gocce di cioccolato ed uvetta. Per non parlare del velo di marmellata di arance fatta in casa, che io ogni mattina metto sulle fette biscottate, per la mia prima colazione.
Qui di seguito altre mie preparazioni con ingredienti simili.
Ingredienti
per la frolla al cacao
per il ripieno
per guarnire
Strumenti
per la preparazione della frolla
Passaggi
preparazione della frolla
In un contenitore miscelare la farina ed il cacao con lo zucchero, il lievito ed il sale.
Rimescolare bene con la forchetta ed aggiungere le uova ben sbattute, l’olio e la scorza.
Continuare a rimescolare e dopo aver impastato bene, fare una palla e metterla avvolta in un foglio di carta forno. Appiattirla per facilitare la frollatura e farla riposare in frigo per due ore.
Potete prepararla anche il giorno prima e metterla sempre in frigo, fino al momento di utilizzarla. Oppure potete anche congelarla.
Con il mattarello e due fogli di carta forno, stendere la frolla al cacao a formare un rettangolo. Dare questa forma aiutandosi con la rotella dentata.
Adesso con una spatola stendere un velo di marmellata di arance livellando bene.
Distribuire l’uva sultanina e le gocce di cioccolato fondente.
Aiutandosi con il foglio di carta forno sottostante, incominciare a chiudere.
Formare il rotolo e chiudere bene con i rebbi di una forchetta.
Mettere il rotolo su una teglia foderata con carta forno ed infornare in forno già caldo a 190° per circa 30 minuti.
Una volta freddo spolverizzare lo zucchero a velo e tagliare a fette.
Le fette del rotolo al cacao si conservano in contenitori a temperatura ambiente per diversi giorni. Si possono anche congelare.
Si può sostituire la marmellata con altra confettura a piacere.
Dosi variate per porzioni
