Name: Timballo di riso al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Riso Roma (adatto per preparazioni al forno); 2 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP (uno per rimescolare ed uno per la superficie); 100 g Prosciutto cotto; 100 g Mozzarella; 100 g Provola; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva (uno per ungere lo stampo ed uno per la superficie); q.b. Pangrattato (per la base dello stampo e per la superficie)

Oggi un piatto unico che si può consumare a pranzo o a cena…fra gl’ ingredienti oltre il riso, prosciutto cotto e formaggi freschi: provola e mozzarella. Per concludere una generosa spolverata di parmigiano o grana. 🙂

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

250 gRiso Roma (adatto per preparazioni al forno)
2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (uno per rimescolare ed uno per la superficie)
100 gProsciutto cotto
100 gMozzarella
100 gProvola
2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva (uno per ungere lo stampo ed uno per la superficie)
q.b.Pangrattato (per la base dello stampo e per la superficie)

Strumenti

1 Pentola Aeternum
1 Forno Innoliving
1 Stampo per plum cake
1 Bilancia pesa alimenti Deka
1 Piatto di ceramica
1 Forchetta
1 Coltello
1 Carta forno
1 Cucchiaio

Preparazione del timballo

Cuocere il riso al dente, scolare e rimescolare con il prosciutto a pezzetti, i formaggi a dadini ed un cucchiaio di parmigiano.
Versare nello stampo foderato con carta da forno ben oleato e spolverizzato di pan grattato.
Livellare la superficie.
Spolverizzare ancora del pan grattato ed un cucchiaio di parmigiano. Mettere infine un filo d’olio. In forno ventilato già caldo a 200° per circa 30 minuti.
Una volta tiepido uscire dallo stampo capovolgendolo sul piatto di portata. Tagliare a fette. 🙂
Tagliare a fette. 🙂
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