Questi biscotti li ho preparati perché avevo tanto cioccolato al latte rimasto dalle uova di Pasqua.
Inoltre a differenza di altre ricette di biscotti già presenti nel mio blog, fra gl’ingredienti c’è la farina Manitoba invece della 00.
Qui di seguito altre mie preparazioni con ingredienti simili.
Ingredienti
per la preparazione della frolla
Strumenti
per la preparazione dei cookies
Passaggi
preparazione della frolla
In un contenitore versare in ordine: farina, zucchero, sale e lievito. Rimescolare bene e mettere l’olio evo. Quindi l’ uovo ed il tuorlo ben sbattuti e continuare a rimescolare.
Per ultimi la scorza, il succo dell’arancia.
Prendere il cioccolato al latte ed con un pestello romperlo a pezzetti.
Aggiungerlo al contenitore della frolla e rimescolare bene.
Con le mani fare una palla, metterla in un foglio di carta forno, appiattirla per facilitare la frollatura e conservarla in frigo per un’ ora.
Passato il tempo della frollatura formare, sempre con le mani, sedici palline e sistemarle, ben distanziate fra loro, sulla leccarda con carta forno.
Schiacciarle ed infornarle in forno statico già caldo a 190°, fino a coloritura.
Questi biscotti si conservano a temperatura ambiente anche per una settimana.
Si possono anche congelare.
Il cioccolato al latte si può sostituire con quello fondente.
Dosi variate per porzioni
